Aprende hacer un rico Ceviche ¡FÁCIL Y RÁPIDO!

Cocina con ZigmaZ, hoy te mostrará cómo realizar un delicioso “Ceviche”.

Ingredientes:

Camarones cocidos y pelados

Pescado blanco

Cebolla morada, pepino, apio finamente picados

Tomate sin semillas picado en cubos

Limón al gusto

Cilantro desinfectado y picado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto 

Preparación:

Colocas la cebolla con el limón en un recipiente de vidrio y vas cortando el pescado en cuadros, cuida de sacar las espinas que queden. Exprime muchos limones. La cebolla, el pepino, el apio, el tomate y el cilantro van picados finamente. Luego se mezclan todos los ingredientes en el envase de vidrio. La cantidad de sal requerida es muy alta, usualmente tres veces lo que usarías para un plato de ese tamaño. En general, si sientes que no sabe bien, puede ser que le falta sal. Debe estar picante. A algunos les gusta comerlo recién hecho, pero en este caso algunos trozos de pescado estarán crudos en apariencia, si le das un poco más de tiempo (una hora), todo el pescado estará blanco, puede ser más aceptable para comer.

Recuerda que es un plato que se sirve frío, que se puede acompañar de casabe, o rodajas de yuca hervida. Mejor en un día soleado, con buenos amigos, y una cerveza fría.

«Redacción ZigmaZ»