En esta oportunidad traemos para ti esta receta de fácil elaboración, ideal para obsequiar en una ocasión especial y además se puede preparar con la fruta de tu preferencia o sencillamente con la que dispongas en casa: manzanas, peras, banano, mango, fresas,piña, lechosa… solo deberás cambiar la fruta y el resto quedará igual.
INGREDIENTES:
24 galletas tipo María molidas (un paquete)
4 cucharadas de mantequilla o margarina sin sal
1/3 de taza de vino jerez dulce
5 melocotones grandes (pueden ser en almibar)
3 huevos
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de canela en polco
almendras trituradas (opcional, para la decoración)
PREPARACIÓN:
Mezcle las galletas molidas con la mantequilla derretida y el vino, forre con esta pasta un molde pay, previamente enmantequillado, de manera uniforme. (Puede extenderlo con una paleta)
Triture 4 melocotones y mézclelos con los huevos batidos, la leche condensada y la canela. Viértalo en el molde y cubra con el melocotón restante cortado en lasquitas.
Si gusta puede adornar con algunas almendras trituradas.
Llévelo al horno precalentado a 300 ºF por aproximadamente 1 hora, si se está dorando mucho la superficie, colóquele un papel de aluminio encima.
Finalmente para saber si la tarta estará lista, deberá introducir un palillo o un cuchillo en el centro de la tarta y deberá salir seco.
Espolvoreé con una pizca de azúcar y canela.
Receta para 8 personas.