Este rico pastel de zanahorias enamorará el corazón de tu familia con tan solo un bocado.
Ingredientes
4 huevos1
1/4 tazas de aceite vegetal
2 tazas de azúcar blanco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela en polvo
3 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de pacanas picadas
1 / 2 taza de mantequilla, suavizada
8 onzas de queso crema, ablandada
4 tazas de azúcar de confiteros
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de pacanas picadas
Pasos a seguir
Precaliente el horno a 350 grados de F (175 grados de C). La grasa y la harina una cacerola de 9×13 pulgadas.
En un tazón grande, batir juntos los huevos, el aceite, el azúcar blanco y 2 cucharaditas de vainilla. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Revuelva las zanahorias. pique las pacanas. Vierta en el molde preparado.
Hornear en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta sale limpio. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego girar sobre una rejilla de alambre y enfriar completamente.Para hacer la crema: En un tazón mediano, combine la mantequilla, el queso crema, el azúcar de confitería y 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté lisa y cremosa. Agregue las pacanas picadas. Invertir en el pastel enfriado.
