La cena es una comida muy importante que no debemos pasar por alto, lo primordial es que sean alimentos saludables que incluyan: Proteínas (atún, pollo, carne, claras de huevo, jamón de pavo), vegetales (legucha, alfalfa, calabacín, berenjenas, coles, etc.…) y por último las grasas (todos los tipos de nueces, aguacate, etc.)
La clave de una cena saludable consiste en proteína+vegetales+grasas y aquí les dejamos algunos ejemplos.
Pimentón rojo relleno:
Cortar la parte de arriba del pimentón, luego extraer las semillas del interior y lavar muy bien. Rellenarlo con el guiso de su preferencia, puede ser pollo, carne o atún. Condimentarlo a su gusto, con cebolla, ajo, ají dulce y poca sal. Finalmente lo llevamos al horno por 15 minutos.
Burritos o enrollados de claras
Con 4 claras batidas y condimentadas, hacemos tortillas finitas en un sartén que no se adhiera, se reservan y posteriormente se rellenan, de pollo o carne bien sazonado en baja sal y agregándole un toque de mostaza a cada una, además de lechuga, alfalfa, pepino en juliana y tomate si es de su gusto.
Tortilla española fit
Sofreír por separado, cebolla, chayota en lonjitas, pimentones en tiras y tomates. Luego se toman 4 claras y se baten, se condimentan y se les agrega todos los alimentos previamente sofritos; se pica un ramito de cebollín y se lleva todo junto a un sartén, cocinar por ambos lados y listo.
Canoas de calabacín
Se limpia el calabacín, se pica a lo largo en dos partes y se le saca lo de adentro que luego se utilizará para hacer un guiso, con cualquier proteína y verduritas como cebollas, pimentones, etc… Rellena las canoas y lleva al horno.
Pinchos
Para los pinchos necesitas palitos de madera, pollo o cualquier proteína que desee picado en cubos medianos, también en cubos o lonjas necesitas calabacin, cebolla o pimentón luego pinchas uno por uno. Se lleva a la parrilla y se puede acompañar con una salsa de mostaza o garbanzos.
Redacción Zigmaz
