El 1 de octubre, Venezuela conmemora el Día Nacional del Cacao, un homenaje a uno de sus tesoros más preciados: el cacao fino de aroma. Esta fecha establecida en 2015 por la Fundación Nuestra Tierra para reconocer la calidad excepcional de nivel mundial del cacao que ha sido parte fundamental de la cultura y la economía del país por siglos.
El cacao venezolano posee una rica historia y un legado ancestral que se remonta a las civilizaciones precolombinas. Los indígenas lo consideraban un regalo de los dioses y lo utilizaban para elaborar bebidas rituales. Con la llegada de los españoles, el cacao se convirtió en un producto de gran valor comercial, exportándose a Europa y conquistando paladares en todo el mundo.
Cacao fino de aroma: un tesoro nacional
Venezuela se destaca por poseer una gran diversidad genética de cacao, lo que se traduce en una amplia gama de sabores y aromas. El cacao fino de aroma venezolano es reconocido por sus notas florales, frutales y especiadas, que lo convierten en un ingrediente de alta calidad para la elaboración de chocolates gourmet.
Para celebrar este día tan especial, Cakawa Chocolates, una de las chocolaterías más prestigiosas de Venezuela, ha organizado una cata exclusiva que promete ser una experiencia inolvidable. Bajo la dirección de Soraya Achkar y Esther Rojas, expertas chocolateras, los asistentes podrán disfrutar de una degustación de cuatro tazas de chocolate caliente con diferentes toppings, cada una representando una región del país y sus tradiciones chocolateras.
La cata en Cakawa Chocolates será mucho más que una simple degustación. Los participantes podrán sumergirse en la historia y la cultura del cacao venezolano, aprendiendo sobre los procesos de producción, desde la cosecha hasta la elaboración del chocolate. Además, podrán conocer las diferentes variedades de cacao y sus características organolépticas.
La jornada se llevará a cabo el 1 de octubre a partir de las 4 de la tarde en la fábrica ubicada en la primera transversal de Altamira con calle San Felipe, en la planta baja de las residencias Mónaco, diagonal a la Plaza Francia. Los asistentes podrán podrán degustar cuatro tazas de chocolate caliente con diferentes toppings para recordar que la taza de chocolate caliente es la tradición, quizás, más antigua del país y que cada región la prepara de una manera diferente.
¿Por qué celebrar el cacao?
El 1 de octubre es una oportunidad para:
- Valorar nuestro patrimonio: Reconocer la importancia del cacao como parte de nuestra identidad cultural.
- Promover el consumo local: Apoyar a los productores nacionales y disfrutar de productos de alta calidad.
- Fomentar la innovación: Impulsar la creación de nuevos productos y experiencias relacionadas con el cacao.
- Preservar el medio ambiente: Concientizar sobre la importancia de prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la calidad del cacao a largo plazo.
En este Día Nacional del Cacao, te invitamos a celebrar este tesoro nacional y a disfrutar de todas las maravillas que el cacao venezolano tiene para ofrecer. Descubre nuevos sabores, aprende sobre su historia y únete a nosotros en la promoción de este producto tan especial.
Redacción Zigmaz
