¿Eres de los que te gusta deleitar y probar diferentes sabores? esta rica receta de canelones de panquecas rellenó de pollo, puede ser un platillo donde te puedes lucir con familiares y amigos.
Este divertido platillo es uno de lo más deliciosos y sencillos de preparar, recuerda no hay platillos difícil de elaborar, el deseo y el amor en cada receta es el toque ideal para su sabor.
Ingredientes:
Para las panquecas
- 1 taza de leche
- ¾ de taza de harina de trigo sin leudante
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
Relleno
Su relleno puede ser cualquiera de su agrado, puede ser de vegetales, ricotta , entre otro. En este caso será de pollo con ricotta.
Para cubrir los canelones
- 2 tazas de salsa de tomate (casera)
- Queso al gusto
Pasos a seguir
- Pre-caliente el horno a la temperatura indicada
- Coloque todos los ingredientes de las panquecas en la licuadora y licue hasta obtener una mezcla homogénea.
- caliente un sartén del tamaño de su preferencia y engráselo con una fina capa de mantequilla.
- vierta una pequeña cantidad de la mezcla, cocine la panqueca y dórela por ambos lados. Al añadir la preparación debe mover el sartén para que cubra el fondo y quede una capa muy delgada.
- Una vez hechas todas las panquecas, disponga en el centro de una la cantidad de relleno que desee verter y enrolle formando un pequeño tubo.
- Acomode los canelones en un recipiente refractario engrasado y cubra primero con la salsa de tomate, luego proceda a cubrir con el queso.
- hornee por el tiempo indicado o hasta que los canelones se gratinen.
La temperatura ideal de cocción: 250°C (400°F), el tiempo de horneado es de 10 minutos, recuerde no dejar pasar este periodo.
Los canelones de panquecas pueden variar su relleno si así lo desea, nuestra recomendación es puede probar de ricotta con espinaca, de carne, hongos, e incluso hasta de pescado.
Una buena comida casera nos ayuda a no consumir grasas malas, nuestro cuerpo es nuestra fortaleza y cuidarlo es nuestro deber.
La Chef de ZigmaZ
