Cakawa Chocolates celebra un doble triunfo en la prestigiosa Medalla Producto Gourmet París 2024, otorgada por la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas (AVPA) en Francia. Este galardón reconoce la excelencia de dos de sus creaciones: Barinas 71% y Patanemo 71%, posicionando a la marca venezolana en la élite mundial del chocolate.
Detrás de este éxito se encuentran Soraya Achkar y Esther Rojas, dos profesoras universitarias con más de dos décadas de experiencia en estudios culturales y una pasión por el cacao que las llevó a formarse como chocolateras en Torino, Italia. Juntas, han recorrido 12 sectores cacaoteros de Venezuela en busca de los mejores granos para crear chocolates de alta gama.
Cacao puro, salud y compromiso ambiental
Lo que diferencia a los chocolates de Cakawa son sus altos porcentajes de cacao, su pureza y su profundo compromiso con la salud y el medio ambiente. Estos no tienen gluten y tampoco lácteos; son veganos 100% naturales y bajos en azúcar, cada producto de la marca trata de exaltar el sabor único de cada región del país.
El Barinas 71%, elaborado con cacao tipo Ocumare cultivado en la Hacienda Chiquinquirá, enamora con sus notas de uvas pasas, frutos rojos, miel y una fragancia a pomarrosa. Su prolongado retrogusto a frutos secos lo convierte en una experiencia sensorial inolvidable.
El Patanemo 71%, hecho con cacao tipo criollo moderno de la Finca El Encanto, se caracteriza por sus notas de naranja, toronja, malta, caramelo, nueces y chocolate. Este cacao, cultivado con esmero por la familia Hernández, ha recibido la certificación de Indicación Geográfica Protegida, avalada por el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI).
Tanto el Barinas como el Patanemo enamoraron al exigente jurado de la AVPA, compuesto por críticos gastronómicos, expertos en el gusto y chefs chocolateros especializados en degustación en París. Este galardón consolida a Cakawa como un referente en la industria chocolatera internacional.
Visitar Cakawa es embarcarse en una vivencia sensorial, donde exploras con el paladar el sabor de las regiones cacaoteras venezolanas mientras saborean un exquisito chocolate, de la mano de ambas profesoras.
Cakawa Chocolates un ejemplo de cómo la pasión, el compromiso y la búsqueda de la excelencia pueden llevar los sabores venezolanos a lo más alto del mundo. Un orgullo para el país y una invitación a descubrir un universo de experiencias sensoriales únicas.
Para más información ingresa a las redes sociales de esta marca @vecakawa.
Redacción Zigmaz / NP
