¡SORPRENDE! en estas navidades con una Tarta de Melocotón

En esta oportunidad traemos para ti esta receta de fácil elaboración, ideal para obsequiar en una ocasión especial y además se  puede preparar con la fruta de tu preferencia o sencillamente con  la que dispongas en casa: manzanas, peras, banano, mango, fresas,piña, lechosa… solo deberás  cambiar la fruta y el resto quedará igual.

INGREDIENTES:

24 galletas tipo María molidas (un paquete)

4 cucharadas de mantequilla o margarina  sin sal

1/3  de taza de vino jerez dulce

5 melocotones grandes (pueden ser en almibar)

3 huevos

1 lata de leche condensada

1 cucharadita de canela en polco

almendras trituradas (opcional, para la decoración)

PREPARACIÓN:

Mezcle las galletas molidas con la mantequilla derretida y el vino, forre con esta pasta un molde pay, previamente enmantequillado, de manera uniforme. (Puede extenderlo con una paleta)

Triture 4 melocotones y mézclelos con los huevos batidos, la leche condensada y la canela. Viértalo en el molde y cubra con el melocotón restante cortado en lasquitas.

Si gusta puede adornar con algunas almendras trituradas.

Llévelo al horno precalentado a  300 ºF  por aproximadamente 1 hora, si se está dorando mucho la superficie, colóquele un papel de aluminio encima.

Finalmente para saber si la tarta estará lista, deberá introducir un palillo o un cuchillo en el centro de la tarta  y deberá salir seco.

Espolvoreé con una pizca de azúcar y canela.

Receta para 8 personas.

Redacción Zigmaz