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No te pierdas de esta deliciosa receta de tiempo récord para que puedas disfrutar en familia para este genial fin de semana.
Ingredientes :
500g. de harina de trigo todo uso.
1cda. de levadura instantánea.
1cdta. de sal.
1cdta. de azúcar
1 Huevo.
1 tz. de leche aproximadamente.
50 g. de Margarita.
Para la salsa napolitana.
500 g de tomates escaldados.
2 cebollas.
5 dientes de ajos.
50g de margarina.
Albahaca, orégano, sal y pimienta negra al gusto.
Preparación
Para poder preparar una rica masa deberá seguir estos rápidos pasos.
Colocar en un bowl la harina de trigo, levadura, el huevo ,la sal y el azúcar, teniendo cuidado de que la sal no entre en contacto directo con la levadura.
Luego agregar , poco a poco , la leche y amasar durante 15 minutos , aproximadamente, hasta obtener una mezcla homogénea. Al llegar al punto de gluten , agregar la margarina por fuera.
Unir bien y dejar reposar durante 30 minutos. Posteriormente , colocar la masa en bandeja rectangular o redonda, estirando con la mano y cubrir con las salsas napolitana, el queso mozzarella en rebanadas y la albahaca. Hornear a 300 °C por tiempo de 25 minutos.
Para la salsa :
Cortar la cebolla finamente y saltear en margarina. Agregar los ajos mojados, las hojas de albahaca finalmente cortadas y los tomates cortados en brunoise.
Cocinar todo a fuego medio durante 20 minutos .
Agregar el orégano recién molido y rectificar el sabor de la sal y la pimienta negra. Deja reposar.
Esta rica pizza la puedes disfrutar en familia.
La Chef de ZigmaZ
