Si eres amante de los vegetales y comes muy poca carne, este delicioso platillo es para ti. Disfruta de la aventura y sorprende a los más allegados con la Cocina casera de ZigmaZ.
Contenido:
Ingredientes del brócoli al parmesano :
- 1 taza de chicharos
- 2 tazas de ejotes partidos
- 3 tazas de ramitos de brócoli
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
Para la crema al parmesano
- 200grs de queso parmesano rallado
- ½ taza de yogurt natural
- ½ taza de crema
- 1/3 taza de néctar e durazno
- Sal al gusto
Pasos a seguir para su preparación
- Cocine las verduras con el bicarbonato con ½ cucharadita de sal, en agua suficiente para que cubra, hasta que este cocidas pero firmes.
- Retírelas al ver que estén cocidas refréscalas en agua fría , no olvide de escúrrelas.
- Mezcle aparte en un recipiente el queso con la crema ,yogurt ,néctar y sal .
- Acomoda los ramitos de brócoli, ejotes y chicharos en una ensaladera y báñalos con la crema.
- Por último sirva en un pequeño platillo queso parmesano para que polvoree un poco en la ensalada y así lo desea.
Recuerde darle siempre una linda presentación a sus platillos, así le dará ese toque elegante y profesional.
La Chef de ZigmaZ
