Las imágenes que aparecen en este artículo son de referencia y pertenecen a su autorDivertirte cocinando es la mejor manera para salir de la rutina, el amor a los postres hace de tu vida una dulce emoción al sentir ese rico sabor. Cocina y diviértete de la mejor manera, si te gustan los profiteroles esta rica y sencilla receta es para ti.
¿Qué debo tener?
Ingredientes:
Para la crema pastelera:
2 tazas de leche
1 cucharada liquida de vainilla
6 yemas
2/3 de azúcar
4 cucharaditas de maicena
Procedimiento:
Transformar la mantequilla más agua , colocar al fuego y remover hasta que se funda la mantequilla.
Retirar del fuego, añadir la harina y batir con cuchara de madera.
Colocar nuevamente al fuego hasta que se despegue de los lados.
Retirar del fuego y añadir poco a poco los huevos, usar el nivel más alto de la batidora. Debe lograr que su masa sea elástica y brillante, pero no liquida, su contextura es parecida al puré.
Colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasado y llevar al horno a una temperatura de 178° C, durante 30 a 35 minutos o hasta que este abombados y dorados.
Batir las yemas con azúcar hasta que blanquee y forme cinta . Hervir la leche con la vainilla, mezclar con las yemas uniendo suavemente, añadir la maicena diluida en 1 taza de agua. Llevar a fuego lento y remover todo el tiempo hasta espesar.
Retirar la vainilla y rellenar con esta crema los profiteroles, bañar con chocolate derretido con una cucharada de mantequilla.
Es muy simple y fácil de elaborar, esta exquisita receta hará que tu paladar no olvide el rico sabor de tus profiteroles elaborados en un rico ambiente de hogar.
