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Zigmaz-Competencia el cachito de Caracas
ZigmaZ ǀ agosto 1, 2022, 11:31 am

El ‘Cachito de Caracas‘ @elcachitodecaracas, es una competencia gastronómica entre 9 panaderías que buscan preparar el mejor cachito de jamón tradicional y además evaluar la creatividad a la hora de presentar nuevas propuestas como el cachito al autor.

La competencia se realizará el próximo lunes 8 de agosto a las 9 de la mañana en la panadería Symphony en El Paraíso, evento patrocinado por Pastelpanes @pastelpanes, quienes se definen como una panificadora que busca desarrollar productos de alta gama y subir el nivel de la panadería Nacional, desarrollando actividades que permitan este crecimiento.

Con el evento, Pastelpanes busca que exista más integración del gremio panadero. Asimismo esperan que se den a conocer las marcas participantes.

Habrá dos categorías de cachitos que cada panadería debe presentar en la competencia:

Categoría tradicional

Se presenta el cachito de jamón tradicional, el que ofrece en la vitrina de su panadería. Se evaluarán criterios como el peso, sabor general, sabor de la masa, horneado, color y relación relleno-masa. ¡Será despertar millones de recuerdos!, resaltaron.

Categoría de autor

Se presenta una propuesta innovadora y propia, con ingredientes de su preferencia. Los participantes tendrán 3 minutos para presentar su creación, explicar el por qué de sus ingredientes, y por qué debería ser comprado en sus panaderías. Se evaluarán criterios como nombre, originalidad, historia, ingredientes complejos, peso, formado, sabor, horneado y relación relleno-masa. ¡Un viaje de sabores!.

“Estamos muy emocionados de conocer las propuestas de todas las panaderías participantes”, destacaron en la red social Instagram @elcachitodecaracas.

Los jueces confirmados para la competencia son profesionales experimentados en la gastronomía por lo que exigirán nivel en la misma. El jurado está integrado por: Gabriel Flores, Juan C. Bruzual, Mercedes Oropeza, Giulianna Chiape, Ligia Velazquez y Jannina Poljan.

Mientras que los patrocinadores confirmados son: El Cachito de Caracas @elcachitodecaracas, Pastelpanes @pastelpanes, Pa’ Donde Freddy | Empanadas @padondefreddy, Y A Beber @yabebervzla, La Tienda del Capi @latiendadelcapi, Yummy Rides @yummyridesvzla, Acqua Fontana @acquafontana, IEPAN Venezuela la escuela de panadería @iepanvenezuela, Puyaos Café @puyaoscafe, Symphony Deli Café @symphonydeli, Alumware @alumware y Puerkos @puerkosvzla.

Los premios para el ganador serán: Reconocimientos. Gira de Medios. Aportes de patrocinantes.

Criterios a evaluar:

Jamón: Sabor. Sabor de la Masa. Formado. Horneado / Color. Peso. Relación Relleno / Masa.

“Donaciones”/

De autor: Sabor. Sabor de la Masa. Formado. Horneado / Color. Peso. Relación Relleno / Masa. Originalidad. Nombre.

Participantes

Panadería La Charlot @tucharlot, Chocolat Deli Café @chocolatdeli, Symphony Deli Café @symphonydeli, Panadería Cueva de Iría @cuevadeiria, Panadería Alicantina @alicantina.ve, Vollmer Bakery | Fast Food @vollmerccs, St Barth’s Bakery & Dely @st_barths, MOKA @mokaccs, y Pastelería Danubio @pastedanubio.

Con información de Nota de Prensa

 

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