Receta de Rica pizza de Margarita

No te pierdas de esta deliciosa receta de tiempo récord para que puedas disfrutar en familia para este genial fin de semana.

Ingredientes :

500g. de harina de trigo todo uso.
1cda. de levadura instantánea.
1cdta. de sal.
1cdta. de azúcar
1 Huevo.
1 tz. de leche aproximadamente.
50 g. de Margarita.

Para la salsa napolitana.

500 g de tomates escaldados.
2 cebollas.
5 dientes de ajos.
50g de margarina.
Albahaca, orégano, sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

Para poder preparar una rica masa deberá seguir estos rápidos pasos.

Colocar en un bowl la harina de trigo, levadura, el huevo ,la sal y el azúcar, teniendo cuidado de que la sal no entre en contacto directo con la levadura.

Luego agregar , poco a poco , la leche y amasar durante 15 minutos , aproximadamente, hasta obtener una mezcla homogénea. Al llegar al punto de gluten , agregar la margarina por fuera.

Unir bien y dejar reposar durante 30 minutos. Posteriormente , colocar la masa en bandeja rectangular o redonda, estirando con la mano y cubrir con las salsas napolitana, el queso mozzarella en rebanadas y la albahaca. Hornear a 300 °C por tiempo de 25 minutos.

Para la salsa :

Cortar la cebolla finamente y saltear en margarina. Agregar los ajos mojados, las hojas de albahaca finalmente cortadas y los tomates cortados en brunoise.

Cocinar todo a fuego medio durante 20 minutos .

Agregar el orégano recién molido y rectificar el sabor de la sal y la pimienta negra. Deja reposar.

Esta rica pizza la puedes disfrutar en familia.

La Chef de ZigmaZ