Disfruta de un rico brócoli al parmesano

Si eres amante de los vegetales y comes muy poca carne, este delicioso platillo es para ti. Disfruta de la aventura y sorprende a los más allegados con la Cocina casera de ZigmaZ.

Ingredientes del brócoli al parmesano :

• 1 taza de chicharos
• 2 tazas de ejotes partidos
• 3 tazas de ramitos de brócoli
• 1 pizca de bicarbonato de sodio

Para la crema al parmesano

• 200grs de queso parmesano rallado
• ½ taza de yogurt natural
• ½ taza de crema
• 1/3 taza de néctar e durazno
• Sal al gusto

Pasos a seguir para su preparación

1. Cocine las verduras con el bicarbonato con ½ cucharadita de sal, en agua suficiente para que cubra, hasta que este cocidas pero firmes.
2. Retírelas al ver que estén cocidas refréscalas en agua fría , no olvide de escúrrelas.
3. Mezcle aparte en un recipiente el queso con la crema ,yogurt ,néctar y sal .
4. Acomoda los ramitos de brócoli, ejotes y chicharos en una ensaladera y báñalos con la crema.
5. Por último sirva en un pequeño platillo queso parmesano para que polvoree un poco en la ensalada y así lo desea.

Recuerde darle siempre una linda presentación a sus platillos, así le dará ese toque elegante y profesional.

La Chef de ZigmaZ