Esta rica receta es muy sencilla su sabor será único en tu paladar, serás la envidia de los vecinos con sólo percibir su olor. La receta tiene un tiempo de preparación de 35 minutos aproximados, ideal para disfrutar de una película en tu hora de relax.
100grs de almendras picadas
½ taza de azúcar
100 grs de mantequilla
1 cucharadita de harina
2 cucharadas de leche
Relleno
1 ½ taza de crema de leche
1 kilo y medio de frambuesas u otra fruta que desee agregar.
Mezclar todos los elementos para los panqueques en una sartén de fondo grueso y hacer derretir pero retirar antes de hervir. Combinar bien.
Enmantequillar una asadera y colocar una cucharadita de la mezcla en cada esquina. Introducir en el horno moderado durante 10 minutos. Se recomienda dejar enfriar antes de sacar del recipiente. No hacerlos muy gruesos.
Los paqueques que siguen deberán tardar menos tiempos ya que estará caliente la asadera, deberán salir aproximadamente 30 unidades.
Batir bien la crema de leche y juntar con las frutas, cubre con la mezcla los panqueques. Se pueden congelar, pero preferiblemente se recomienda comerlos frescos.
Pueden salir alrededor de 30 panqueques, para que puedas compartir con tus amigos o simplemente para que hagas una merienda deliciosa y muy sana realizada en casa, libre de grasas malas. Sirve y decora a tu gusto, coloca tu mente a volar y prepara una excelente presentación en tus platillos.
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