(Receta)Deliciosa torta selva negra

Rompe la rutina y prepara esta rica torta selva negra para puedas disfrutar del sabor hogareño, esta entretenida receta es para 6 personas y tiene una duración de 60 minutos.

INGREDIENTES

Para la masa

5 huevos – 150 g de azúcar

225 g de harina de trigo

450 g de chocolate en polvo

2 cucharaditas de polvo de hornear La ralladura de la cáscara de medio limón 2 pizcas de sal – Mantequilla.

Para la crema.

250 ml  crema de leche

50 g de azúcar “glass”

2 hojas de gelatina sin sabor

2 cucharadas de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN

Para la masa
Separe las claras de las yemas de huevo y bátalas con el azúcar hasta formar una crema. Cierna encima la harina mezclada con el polvo de hornear y el chocolate.

Añada la sal y la ralladura de la cáscara de limón. Incorpore las claras batidas a punto de nieve.

Precaliente el horno a 250ºC. Enmantequille y enharine un molde redondo para hornear, vierta la preparación anterior y hornee durante 5 minutos.

Baje la temperatura a 180º c y continúe la cocción otros 25 minutos. Deje enfriar con la puerta del horno medio abierta. Desmolde y corte la torta por la mitad, en forma horizontal.

Pasos para la crema
Ponga la gelatina durante 5 minutos en agua tibia para que ablande. Escúrrala y bátala con la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcle bien hasta obtener una preparación suave y homogénea.

 Tips pastelero

Puede agregar un toque de licor a la mezcla del bizcocho si lo desea.

 La Chef de ZigmaZ