Fácil y ricos profiteroles con sabor a hogar

Divertirte cocinando es la mejor manera para salir de la rutina, el amor a los postres hace de tu vida una dulce emoción al sentir ese rico sabor. Cocina y diviértete de la mejor manera, si te gustan los profiteroles esta rica y sencilla receta es para ti.

¿Qué debo tener?

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

2 tazas de leche

1 cucharada liquida de vainilla

6 yemas

2/3 de azúcar

4 cucharaditas de maicena

Procedimiento:

Transformar la mantequilla más agua , colocar al fuego y remover hasta que se funda la mantequilla.

Retirar del fuego, añadir la harina y batir con cuchara de madera.

Colocar nuevamente al fuego hasta que se despegue de los lados.

Retirar del fuego y añadir poco a poco los huevos, usar el nivel más alto de la batidora. Debe lograr que su masa sea elástica y brillante, pero no liquida, su contextura es parecida al puré.

Colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasado y llevar al horno a una temperatura de 178° C, durante 30 a 35 minutos o hasta que este abombados y dorados.

Batir las yemas con azúcar hasta que blanquee y forme cinta . Hervir la leche con la vainilla, mezclar con las yemas uniendo suavemente, añadir la maicena diluida en 1 taza de agua. Llevar a fuego lento y remover todo el tiempo hasta espesar.

Retirar la vainilla y rellenar con esta crema los profiteroles, bañar con chocolate derretido con una cucharada de mantequilla.

Es muy simple y fácil de elaborar, esta exquisita receta hará que tu paladar no olvide el rico sabor de tus profiteroles elaborados en un rico ambiente de hogar.

La Chef de ZigmaZ