Deliciosos postres de Panna Cotta para disfrutar en San Valentín

¿Quieres demostrarle a tu pareja lo dulce que eres? Aprovecha este 14 de febrero y sorprende con una de estas deliciosas recetas de nata cocida, que seguramente le va encantar.

Panna Cotta de Vainilla

3 tazas de crema de leche espesa

1 ½ cucharadita (o dos láminas) de gelatina sin sabor

1 cucharadita de vainilla

½ taza de azúcar

Espolvorea 1 ½ cta. de gelatina en 3 cucharadas de agua bien fría (o introduce las dos hojas de gelatina en la misma en la misma cantidad de agua si elegiste esta opción) y deja diluir. Aparte, en una cacerola mezcla la crema de leche espesa con el azúcar y ponla al fuego sin dejar hervir. Luego retira del fuego y agrega la gelatina diluida. Revuelve bien y añade la esencia de vainilla. Vierte la mezcla en cuatro moldes, guárdalos en el refrigerador y deja que se enfríen al menos durante 6 horas. Extrae cada panna cotta de su molde y al momento espolvorea canela o caramelo por encima.

Panna Cotta de Parchita

2 ¾ tazas de crema de leche espesa

1 ½ cucharadita (o dos láminas) de gelatina sin sabor

½ taza de azúcar

½ taza de jugo de parchita

Para su preparación, procede de la misma forma que la anterior, pero elimina el paso de agregar la vainilla. Luego que hayas retirado la crema con el azúcar del fuego, agrega la gelatina y revuelve. Después añade el jugo de parchita. Bate por 20 seg. con una batidora eléctrica. Vierte en los moldes y coloca en el refrigerador. Para servir, extrae cada panna cotta de su molde y cubre con pulpa de parchita.

Panna Cotta al Pistacho

3 tazas de crema de leche espesa

1 ½ cucharadita (o dos láminas) de gelatina sin sabor

½ taza de pistachos

½ taza de azúcar

Esta vez, vuelve a utilizar la misma cantidad de crema de leche que en la receta inicial, pero sin usar la vainilla. Una vez que hayas retirado la crema de leche del fuego, agrega la gelatina y bate bien. Después, agrega los pistachos triturados y revuelve durante 20 segundos con la batidora. Vierte en cuatro tazas o vasos y cubre con pistachos sin cáscara. Colócalos en el refrigerador y deja enfriar.

Panna Cotta de Café

3 tazas de crema de leche espesa

1 ½ cucharadita (o dos láminas) de gelatina sin sabor

½ taza de azúcar

3 cucharadas de extracto de café

Procede igual que en la receta anterior. Al retirar la crema del fuego, añade la gelatina y bate. Agrega el extracto de café y mezcla bien. Vierte en cuatro tazas que contengan un macaron (pastelillo francés en el fondo) o galleta María. Trasládalo al refrigerador. Y al servir espolvorea con chocolate o agrega dulce de café  por encima.

Redacción Zigmaz